Rural · Counterattack

春信满食会

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糕点师沈棠因拒绝使用劣质油料被老店辞退，在青石巷开办小糕坊。她克服原料劣质、雨天返潮、仿冒糕点、仓储受潮、资金短缺等难题，不独占手艺，与老牌百味楼达成联灶合作，统一原料标识与制作工序，在百工食会以改良青梅春信糕脱颖而出，公开全套制作标准，带动多家小糕铺合规经营，凭踏实工艺走出共赢的匠人前路。