Historical

春面暖满堂

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古代木构面坊内，苏清禾跟随师父沈矶秋修习古法制面。她从辨粉识性起步，循序完成定水拌絮揉面等工序，先后经历初揉失手暗核危机等考验，也与师父探讨揉面力法的守正与变通。在反复实操与师父点拔下，她逐步吃透制面的门道，体悟到手艺传承的分量与暖意。